EretiQ

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ERETIQ DOSAGGIO ZEROEretiQ 2013

Dosaggio Zero, die revolutionäre Franciacorta, von der ich dachte, dass sie für die Neugierigen und für diejenigen, die gerne "außerhalb des Chors" schmecken, entworfen und hergestellt wurde. Eine Idee, die sich seit meiner Ankunft in der Franciacorta im Jahr 1997 in meinem Kopf entwickelt hat und die ich immer genährt habe, indem ich auf den richtigen Moment gewartet habe, um sie zu verwirklichen.

Der Name ERETIQ fasst das Wesen des Projekts zusammen: die Ketzerei von Quadra. Das Risiko, an eine Franciacorta zu denken, die ihres Eckpfeilers, des Chardonnay, beraubt ist. Und so krönte ich, ausgehend vom Jahrgang 2009, den Traum, indem ich die beiden Pinot, vor allem den weißen und den schwarzen, kombinierte, um einen ungewöhnlichen und "noch nie gesehenen" Ausdruck der Franciacorta zum Leben zu erwecken.

Originell in seiner Konzeption und Realisierung, aber vor allem originell in seiner organoleptischen Modulation, bei der sich die Anklänge von weißen Blumen und Früchten mit den Düften kleiner roter Früchte vermischen. Die zarte Struktur wird durch eine starke Säure unterstützt, die durch das völlige Fehlen einer Dosierung unterstrichen wird. Ketzer und rein!
Das Risiko wird auch durch die Aufmachung des Flakons unterstrichen, die die violette Farbe verstärkt.

Zuckerrückstand: 0 g/l

Herkunft: Italien Franciacorta
Dosage: Zero Dosage
Traubensorte: Weissburgunder, Blauburgunder
Artikelgewicht: 1,20 Kg
Inhalt:750,00 ml
Allergie Hinweis:Enthält SULFITE

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