Grappa Assedio

Codice articolo: 41364

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GRAPPA INVECCHIATA L´ASSEDIO

Materia prima: Distillazione di una particolare selezione di uve rosse della nostra terra. L'uva viene sottoposta ad una leggera spremitura e sgrondatura manuale per conservarne gli aromi tipici.
Sistema di distillazione: Abbiamo scelto un particolare tipo di invecchiamento: Per ventiquattro mesi la grappa viene fortificata in barriques di quercia utilizzate tradizionalmente per invecchiare il whiskey. Poi viene affinata per altri sei mesi in piccoli botti di frassino.
Lavorazione: La fermentazione delle vinacce avviene in appositi tini, con costante controllo della temperatura.
Le vinacce vengono poi distillate freschissime con un piccolo alambicco a bagnomaria, non appena terminata la loro fermentazione zuccherina.
Aspetto:Colore ambra intenso, con riflessi giallo oro.
Profilo aromatico: Intenso, particolarmente caldo e morbido. Ricorda i profumi del pane appena sfornato, la vaniglia e la frutta secca.
Gusto: Avvolgente, deciso, pepato, ricco, con note persistenti di cioccolato e mandorle.
Gradazione alcolica: 45% vol.
Servizio: Prima dell'assaggio, lasciate riposare per qualche minuto la grappa nel bicchiere, in quanto l'ossigenazione ne esalta i profumi.
Confezione: Decanter serigrafato confezionato in scatola di legno di ciliegio.
Numero bottiglie: 450 bottiglie per anno.

Provenienza: Italia Alto Adige
Peso dell'articolo: 1,10 Kg
Contenuto: 700,00 ml
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