Le Moss

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LE MOSS

Aus der alten und heute kaum noch zu findenden Bellussera-Methode werden Glera-Trauben für Lemoss di Cà di Rajo geboren.
Die Gebrüder Bellussi entwickelten dieses Anbausystem im Veneto Ende des 19. Jahrhunderts, um die Geißel der Peronospera zu bekämpfen: Die Reben wachsen in einer Höhe von etwa drei Metern, unterstützt von einer Reihe von Strahlen, die natürliche dekorative Geometrien bilden. Schön und nachhaltig, aber teuer, weil es viel Arbeit und wenig Mechanisierung erfordert, und doch wird es in Cà di Rajo weithin als etwas Einzigartiges und Kostbares angenommen und verteidigt.
Lemoss ist dank der Nachgärung in der Flasche ein perlender Weißwein, der durch die Anwesenheit natürlicher Hefen im Wein für das Auge leicht verschleiert ist.
Nach Blumen, Zitrusfrüchten und Brotkruste duftend, hat er einen frischen und lebendigen Geschmack, ideal als Aperitif, Vorspeise mit Meeresfrüchten, Risotto mit Radicchio.
Alkoholgehalt : 10,50 % vol.

Herkunft: Italien Treviso
Traubensorte: Glera
Artikelgewicht: 1,20 Kg
Inhalt: 750,00 ml
Allergie Hinweis: Enthält SULFITE

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