Blanc de Noir Dosage Zero 2016

Artikelnummer: 41173

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DOSAGE ZERO BLANC DE NOIR

Dieser Champagner wird aus Pinot Meunier aus einer einzigen Ernte von einer einzigen Parzelle, 'Sous Les Trous' in Bonneil, vinifiziert. Diese nach Süden ausgerichtete Parzelle, wo die Reben auf lehm-kalkhaltigem Boden wachsen, wurde 1973 von seinem Großvater zwischen Gräsern und Pflügen gepflanzt.

Für die Vinifikation wird nur der Jahrgang aufbewahrt und nur in Edelstahlbehältern vinifiziert. Je nach Jahrgang wird die malolaktische Gärung durchgeführt oder nicht.
Für den Jahrgang 2014, der die Grundlage für diesen Champagner bildet, wurde die malolaktische Gärung durchgeführt.
Er entwickelt also diesen einzigartigen Jahrgang, indem er versucht, das "Bild des Jahres" einzufangen und versucht, die Frische des Pinot Meunier zu bewahren. Junge Talente zum Zuschauen.Winzer auf einem Hektar, im Tal der West Marne in Azy sur Marne, vinifiziert Alexandre nur diese Mikro-Cuvée aus 1697 Flaschen, die durch Gravur einzeln nummeriert sind.

Alexandre, 25 Jahre alt, vinifiziert seinen ersten Champagner im Jahr 2014 und hat ihn in diesem Jahr herausgebracht.
Er arbeitet organisch und baut die Reben wie seinen kleinen Garten nur selbst an. Er respektiert die vorhandene biologische Vielfalt.
Die Kritiken an diesem ersten Jahrgang sind sehr positiv, so dass wir glücklich sind, sein Importeur für die Niederlande zu sein. Sicherlich ein Winzer zum Zuschauen!

Dosage 2,5 gr./l.

Herkunft: Frankreich Champagne
Typ: Blanc de noir
Dosage: Zero Dosage
Traubensorte: Pinot Meunier
Artikelgewicht: 1,20 Kg
Inhalt:750,00 ml
Allergie Hinweis:Enthält SULFITE

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