Domaine J. Laurens

 Die  Domäne  befindet sich in...

Die Domäne befindet sich in Südfrankreich, in dem kleinen Dorf "La Digne d'Aval", weniger als 5 km von Limoux, einen Steinwurf von der berühmten Altstadt von Carcassonne, eine Stunde von Toulouse und zwei Stunden von Montpellier entfernt. Seit den 1980er Jahren produziert die Domäne auf 30 Hektar nur noch Schaumweine in "AOC" von Blanquette und Cremant de Limoux. Die Geschichte eines Computeringenieurs aus der Region, der sich als Vigneron neu erfand, als er in den Ruhestand ging. Das Unternehmen, das im Laufe der Zeit bereits von Michel Dervin, einem "Champagner" in Bewegung, gegründet wurde, hat alles, um in dem großzügigen, aber eher geschlossenen Kontext von Limoux eine gute Figur zu machen. Geringe Erträge, möglichst minimalinvasive Eingriffe, technologisch fortschrittliches Weingut. Nur Blasen, wie es die jahrhundertealte Tradition dieses Territoriums will. Die Auszeichnungen basieren vor allem auf dem stratosphärischen Preis-Leistungs-Verhältnis und der sehr angenehmen Trinkbarkeit der Produkte.

Adresse: Graimenous, 11300 La Digne-d'Aval, Frankreich

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