PINOT NERO
L'uva viene raccolta a mano solo quando il contenuto zuccherino e la maturazione polifenolica sono completamente raggiunti.
Non tutte le uve vengono diraspate.
La durata della fermentazione varia a seconda dell'uva e dell'annata.
Di solito dura tra i 10 e i 20 giorni e la temperatura è costantemente controllata.
Dopo la pressatura, il vino giovane viene affinato per circa un anno in barrique preferibilmente usate e infine imbottigliato.
Prima di essere messo in vendita, il vino viene lasciato riposare per altri 18-24 mesi.
In questo periodo, le note fruttate e speziate si fondono insieme.
Al palato appare pieno e robusto, con tannini eleganti e morbidi.
Più è vecchio, meglio diventa.
Gradazione alcolica 14 vol.
L'uva viene raccolta a mano solo quando il contenuto zuccherino e la maturazione polifenolica sono completamente raggiunti.
Non tutte le uve vengono diraspate.
La durata della fermentazione varia a seconda dell'uva e dell'annata.
Di solito dura tra i 10 e i 20 giorni e la temperatura è costantemente controllata.
Dopo la pressatura, il vino giovane viene affinato per circa un anno in barrique preferibilmente usate e infine imbottigliato.
Prima di essere messo in vendita, il vino viene lasciato riposare per altri 18-24 mesi.
In questo periodo, le note fruttate e speziate si fondono insieme.
Al palato appare pieno e robusto, con tannini eleganti e morbidi.
Più è vecchio, meglio diventa.
Gradazione alcolica 14 vol.
| Provenienza: | Italia Vicenza |
| Uvaggio: | Pinot Nero |
| Peso dell'articolo: | 1,20 Kg |
| Contenuto: | 750,00 ml |
| Avvertenza allergie: | Contiene SOLFITI |
