Utilizzo: Per condire le verdure e la carne preparate nel Wok
Si sparge dopo la cottura direttamente sul prodotto cotto.
Ingredienti: Cipolla,pepe nero,aglio,chili,pepe Szechuan, fiocchi di paprica, liquirizia, zenzero, coriandolo,semi di finocchio, fiori di cannella, lemongras,cardamomo,chiodi di garofano.