Le Morette

L'azienda agricola con "Scuola di Vitigno di Valerio Zenato" si trova sulla sponda meridionale del lago di Garda, sulla sottile striscia di terra che porta al lago di Frassino. La composizione del suolo in questa zona, caratterizzata da un elevato contenuto di argilla e sale, è stata creata dal movimento glaciale dell'era glaciale. Questo ha creato un microclima particolarmente adatto alla coltivazione della vite e dell'olivo.

Dall'impianto della vite al momento della vendemmia, il lavoro in vigna segue i ritmi e i cicli della natura.
La qualità delle uve è esaltata dalla cura delle viti, effettuata in armonia con la natura. I principi di armonia e di rispetto della natura determinano la produzione dei vini naturali e digeribili della nostra cantina "Le Morette".
Nel corso di una ricerca storica sull'origine della vite, il nome "Le Morette" ha portato alla civiltà etrusca; gli Etruschi furono i primi veri operatori della coltivazione della vite, con le talee di vite e le relative tecniche.
La filosofia della nostra azienda è il risultato di un forte legame con il territorio.
Solo sostanze organiche e minerali vengono utilizzate per garantire la prosperità delle viti coltivate biologicamente. Tutte le fasi di produzione, dalla vite alla raccolta e all'imbottigliamento, sono svolte direttamente dalla famiglia. Questo garantisce la produzione di vini con carattere e personalità.

L'azienda è stata fondata oltre 60 anni fa da Gino Zenato, fedele mediatore del Lugana e dell'enologia veronese. Più tardi, il figlio Valerio sviluppò vini di maggior carattere. Subito ci sono stati i primi riconoscimenti dal mondo del vino. Oggi la terza generazione di vignaioli, Fabio e Paolo, gestiscono l'azienda insieme al padre Valerio, con la stessa passione ed entusiasmo del nonno Gino Zenato.
I vini de "Le Morette" sono caratterizzati da una chiara mineralità e struttura, le caratteristiche autentiche del territorio. Inoltre, sono caratterizzati da un gusto elegante e raffinato.
La nuova cantina, inaugurata in ottobre, è il simbolo del nostro impegno e della nostra dedizione. Un edificio che coniuga tradizione e innovazione secondo criteri ecologici e di innovazione tecnologica, come l'utilizzo di energie rinnovabili.