Aurore- Florian Laval
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Martine et Pierre Marie Chermette
Martine e Pierre-Marie Chermette propongono un Crémant Blanc de Blancs borgognone fatto esclusivamente con uve Chardonnay coltivate su terreni argillo-calcarei. Le bacche sono raccolte a mano e messe in casse perforate che permettono al succo di sgocciolare, evitando l'ossidazione. La composizione di tre millesimi, lavorati secondo il metodo tradizionale, garantisce equilibrio e qualità