Francoise Chidaine

François Chidaine è uno dei più noti e famosi produttori di Chenin Blanc. Nel 1989, dopo aver iniziato l'attività di famiglia, ha deciso di acquisire alcuni ettari di vigneti a Montlouis-sur-Loire. Convinto del grande potenziale e della ricchezza del suolo, dell'unicità del terroir nella sua naturalezza, decise di seguire i protocolli dell'agricoltura biologica per preservarlo, e più tardi di passare ai metodi biodinamici senza usare pesticidi chimici o metodi invasivi che alterassero l'unicità del suolo. Il "cuore" dell'azienda è ancora a Montlouis-sur-Loire, dove lo Chenin Blanc, il vitigno preferito da François Chidaine, regna sovrano su 37 ettari, con quasi 30 ettari suddivisi in 50 appezzamenti caratterizzati da diversi tipi di suolo, dall'argilla all'argilla-calcare. Tra i vini prodotti ci sono gli eleganti Chenin Blancs dell'AOC Montlouis-sur-Loire, come Clos du Breuil, Les Bournais, Les Argiles, Les Choisilles; raffinati, con un perfetto equilibrio tra profumi fruttati e freschezza minerale, si distinguono tra loro per le impercettibili differenze del terroir, magistralmente trasformate da François Chidaine in profumi aromatici unici ed esclusivi.

Indirizzo : 30 Quai Albert Baillet, 37270 Montlouis-sur-Loire, Francia