Francoise Chidaine

François Chidaine ist einer der bekanntesten und berühmtesten Winzern von Chenin Blanc. 1989 beschloss er, nach den Anfängen im Familienbetrieb einige Hektar Weinberge in Montlouis-sur-Loire zu erwerben. Überzeugt von dem großen Potenzial und dem Reichtum des Bodens, von der Einzigartigkeit des Terroirs in seiner Natürlichkeit, entschied er sich, die Protokolle des biologischen Anbaus zu befolgen, um ihn zu erhalten, und später auf biodynamische Methoden umzusteigen, ohne chemische Pestizide oder invasive Methoden zu verwenden, die die Einzigartigkeit des Bodens verändern würden.

Das "Herz" des Weinguts liegt nach wie vor in Montlouis-sur-Loire, wo auf 37 Hektar der Chenin Blanc, die Lieblingsrebsorte von François Chidaine, mit fast 30 Hektar, aufgeteilt in 50 Parzellen, die sich durch unterschiedliche Bodenbeschaffenheiten von Lehm bis Ton-Kalk auszeichnen, die Oberhand gewinnt. Unter den produzierten Weinen befinden sich die eleganten Chenin Blancs der AOC Montlouis-sur-Loire, wie Clos du Breuil, Les Bournais, Les Argiles, Les Choisilles; raffiniert, mit einem perfekten Gleichgewicht zwischen fruchtigen Düften und mineralischer Frische, unterscheiden sie sich voneinander durch die unmerklichen Unterschiede des Terroirs, die von François Chidaine meisterhaft in einzigartige und exklusive aromatische Düfte verwandelt werden.

Adresse : 30 Quai Albert Baillet, 37270 Montlouis-sur-Loire, Frankreich