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NOCELLARA un olio dal sapore intenso ricavato dalla varietà di olivo Nocellara del Belice.La raccolta avviene ad ottobre e l'estrazione dell'olio è effettuata a freddo mediante ciclo continuo a due fasi.Ottimo come condimento a crudo di insalate verdi e miste, con verdure crude e con legumi ma sopratutto con carne alla brace.
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