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Nel Pakistan l' acqua pulita del mare viene pompata nelle grandi piscine. L' evaporazione provoca la comparsa di piccoli fiori di sale sulla superficie dell' acqua, i quali vengono accuratamente sfiorati ed essiccati al sole sotto un vetro.Questo sale da condimento è adatto per crostacei, carne, pomodori e verdure e per dolci raffinati.Da usare esclusivamente come sale finish.
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