Buvoli
“Una sera dell’inverno 1997, mentre Marco Buvoli era seduto di fronte al camino bevendo assaporandone ogni sorso di un vecchio Champagne blanc de noirs acquistato in Francia durante uno dei suoi numerosi pellegrinaggi vinicoli, decisi di onorare quell’uva meravigliosa che si chiama Pinot Nero, e che lui volevo creare una bollicina importanti e complessa, che non si fermassero alla bocca ma che arrivassero prima al cervello, e da lì, dritte al cuore.
Ed è appunto da quella sera che lui decide di dedicare a cantina una parte della sua casa sui colli vicentini per poter lavorare a vini che trovassero un loro posto nelle collezioni degli appassionati. Ovviamente non poteva mancare la vinificazione in rosso che lo ha portato a ricercare una interpretazione, rispettosa del nostro terroir e della sua personalità, anno dopo anno, vendemmia dopo vendemmia” Marco Buvoli
L'Opificio del Pinot Nero è l’azienda nata per commercializzare i vini pensati e sviluppati da Marco Buvoli a partire da quella sera, da quella bottiglia e da quel camino.
Indirizzo: Via Mondeo, 1 - Gambugliano (VI)
