Clos du Moulin aux Moines Vieilles Vignes Monopole Pinot Noir 2018

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AUXEY DURESSE VIEILLES VIGNES MONOPOLE PINOT NOIR

Auxey-Duresses si trova nel cuore di una valle che parte dalla Côte de Beaune e attraversa le Hautes-Côtes sulla strada di La Rochepot e Autun.
La denominazione si trova al confine con Meursault.
Il vigneto Moulin aux Moines è uno dei tre monopoli del domaine.
Il Monopolio Vieilles Vignes è stato piantato negli anni 50 nella parte alta del Clos, dove il terroir ha una composizione diversa di marna calcarea, è più ripido e più secco.
L'area copre 0,90 ettari e si trova a 300 metri sul livello del mare.
Le uve sono state raccolte a mano e hanno reso da 38 a 44 hl/ha.
Il vino è stato fermentato spontaneamente in botti di Borgogna.
Pièces e tonneaux senza legno nuovo.
Il colore è un rosso rubino chiaro trasparente intenso.
Al naso, il Moulin aux Moines Vieilles Vignes Monopole è fresco e bacche con note di lamponi e fragole selvatiche accompagnate da un po' di crema di vaniglia, un po' di essenza di pomodoro e foglie di pomodoro, terra, sottobosco e leggeri accenni di tabacco, dando alla Borgogna una nota relativamente fresca con elementi caldi.
Al palato, il Pinot noir è incredibilmente setoso ed elegante, pur offrendo tensione e presa.
Qui la mineralità viene fuori dal primo momento.
Il Moulin aux Moines è ancora più sassoso e fresco al palato di quanto il naso suggerisca.
I frutti rossi sembrano molto maturi e sono incredibilmente succosi.
I frutti sono uniti da un po 'di cioccolato fondente, mandorle, un po' di spezie, sottobosco e un goût de campagne molto leggero.
In generale, il vino appare potente e complesso, è setoso e pieno di finezza.

Provenienza: Francia Bourgogne
Uvaggio: Pinot Nero
Peso dell'articolo: 1,20 Kg
Contenuto: 750,00 ml

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