Komasa Jyozo

Die 2018 gegründete Destillerie Kanosuke präsentiert eine ihrer ersten Kreationen: den Komasa Hojicha Gin. Dieser einzigartige Gin wird aus lokal destilliertem Shochu als alkoholische Basis hergestellt und besteht aus einem klassischen aromatischen Bouquet mit Wacholderbeeren, dem originelle Zutaten wie Hojicha-Tee und Koriander hinzugefügt werden.

Alle Elemente werden unabhängig voneinander aufgegossen, um ein Maximum an Aromen zu extrahieren. In der Nase komplex, mit Noten von geröstetem Kaffee, Schokolade und Zitrusfrüchten, entfaltet der Komasa Hojicha Gin am Gaumen Aromen von grünem Tee, Gewürzen und einigen jodhaltigen Noten, die in einem langen, eher blumigen Abgang enden.