BRUT TRADITION
Dies ist die Basiscuvée, in der die Persönlichkeit des Aÿ Pinot Noir zusammen mit einem Hauch von Chardonnay mit Einfachheit und aromatischer Finesse zum Ausdruck kommt.
Ein Hauch von Rosa, fast wie Zwiebelschalen, dank einiger Momente der Mazeration, ist der Auftakt zu weinigen Aromen und einem straffen und knackigen Gaumen, der mit frischen und dynamischen Tönen spielt.
Dosage: 6,5 g/l.