So kann Chiliaroma sein: süß, scharf und mit lang anhaltender Aromatik. Das beste Gewürz, das Frankreich zu bieten hat.
Piment d' Espelette Chili wird mit viel Liebe und Sorgfalt in der Gegend um Espelette, 50km östlich von Biaritz gelegen, angebaut.
Mehrere Erzeuger haben sich zusammengeschlossen, um dieses Produkt nach AOC-Richtlinien (Appelation d'Origine Contrôlée) zu verarbeiten.