Ereti Q

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ERETIQ DOSAGGIO ZEROEretiQ 2013

Dosaggio Zero, il Franciacorta rivoluzionario che ho pensato, progettato e realizzato per i curiosi e per chi ama degustare "fuori dal coro". Un'idea che ha iniziato a svilupparsi nella mia mente sin dal mio arrivo in Franciacorta, nel 1997, e che ho sempre alimentato aspettando il momento opportuno per crearla.

Il nome ERETIQ sintetizza l'essenza del progetto: l'eresia di Quadra. L'azzardo di pensare ad un Franciacorta privato del suo caposaldo, lo Chardonnay. E così, cogliendo tra le basi della vendemmia 2009 ho coronato il sogno unendo i due Pinot, bianco - in primis - e nero per dar vita ad una espressione inconsueta e "mai vista" di Franciacorta.

Originale per concezione e realizzazione ma soprattutto originale nella sua modulazione organolettica dove i sentori di fiori e frutti bianchi si fondono alle fragranze di piccoli frutti rossi. La delicata struttura è retta da una acidità decisa sottolineata dalla totale assenza di dosaggio. Eretico e puro! L'azzardo è sottolineato anche dalla vestizione della bottiglia che esalta il colore viola.

Residuo zuccherino: 0 g/l

Provenienza: Italia Franciacorta
Dosaggio: Dosaggio Zero
Uvaggio: Pinot Bianco, Pinot Nero
Peso dell'articolo: 1,20 Kg
Contenuto:750,00 ml
Avvertenza allergie:Contiene SOLFITI

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