Pinot Nero 2016

Codice articolo: 41383

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PINOT NERO

L'uva viene raccolta a mano solo quando il contenuto zuccherino e la maturazione polifenolica sono completamente raggiunti.
Non tutte le uve vengono diraspate.
La durata della fermentazione varia a seconda dell'uva e dell'annata.
Di solito dura tra i 10 e i 20 giorni e la temperatura è costantemente controllata.
Dopo la pressatura, il vino giovane viene affinato per circa un anno in barrique preferibilmente usate e infine imbottigliato.
Prima di essere messo in vendita, il vino viene lasciato riposare per altri 18-24 mesi.
In questo periodo, le note fruttate e speziate si fondono insieme.
Al palato appare pieno e robusto, con tannini eleganti e morbidi.
Più è vecchio, meglio diventa.
Gradazione alcolica 14 vol.

Provenienza: Italia Vicenza
Uvaggio: Pinot Nero
Peso dell'articolo: 1,20 Kg
Contenuto: 750,00 ml
Avvertenza allergie: Contiene SOLFITI

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