Köfererhof
Il Köfererhof risale all’anno 976 ed è una delle cantine più antiche dell'Alto Adige. Oggi qui si producono grandi vini bianchi di inconfondibile eleganza e mineralità, tanto tipici quanto unici per la regione vinicola della Valle Isarco. Con un totale di 6 ettari di vigneti, è una piccola ma raffinata cantina specializzata nella produzione di eccellenti vini bianchi. L'altitudine dei nostri vigneti terrazzati a 650-700 metri sul livello del mare e le condizioni naturali e climatiche circostanti, ci sfidano ogni giorno: con un clima rigido di montagna, differenze estreme di temperatura tra il giorno e la notte, lunghi inverni e una maturazione di conseguenza tardiva. Per le sette varietà di uva bianca - Silvaner, Gewürztraminer, Pinot Grigio, Kerner, Veltiner, Müller Thurgau e Riesling - queste sono condizioni eccellenti per maturare in armonia, con vini di carattere, minerali, freschi e equilibrati.
