Vazart Coquart

La Maison Vazart-Coquart è stata fondata nel 1995 nel Villagge Gran Cru di Chouilly, non lontano dalla più famosa Epernay, nel dipartimento della Marne, in Francia.
Questa posizione è ovviamente ideale per la coltivazione dello Chardonnay, un vitigno che la famiglia Vazart-Coquart coltiva quasi esclusivamente (96%) nel suo vigneto all'inizio della Côte des Blancs, in Champagne. Il vigneto Vazart-Coquart, classificato come Grand Cru, si trova appena a sud del confine con la Vallé de la Marne e Epernay ed ha diversi appezzamenti di terreno con viti di oltre 30 anni.
Questa diversificazione del terroir, delle uve provenienti da vitigni giovani o vecchi, permette un'attenta selezione durante le fasi di vinificazione e di assemblaggio per ottenere il miglior risultato possibile in bottiglia, con l'unico scopo di garantire un ottimo champagne di altissimo livello e di ottima qualità.
La Maison, ora gestita da Jean Pierre Vazart, si concentra sulla viticoltura sostenibile, con basse rese, coltivazione dell'erba, trattamenti ridotti e raccolta esclusivamente manuale al giusto stadio di maturazione.
L'ecologia, in particolare, è ormai molto diffusa nella viticoltura sostenibile e biologica grazie ai numerosi vantaggi che comporta.
Questi includono una migliore nutrizione delle piante con una fertilizzazione organica completamente naturale sia in superficie che in profondità. Ma non sono solo le viti a beneficiare di questa tecnica, ma anche il terreno, che è più compatto, più resistente e con meno ristagni d'acqua. Un altro fattore da considerare è l'aumento della biodiversità nel vigneto e nel territorio circostante, un elemento molto importante per la Champagne Maison Vazart-Coquart & Fils, che crede fermamente nella protezione e nella conservazione dell'ambiente.
Da questa filosofia nascono gli champagne Vazart-Coquart, che si concentrano sulla bevibilità e sulla piacevolezza della bevanda in un sorso espressivo che segue l'eleganza innata del terroir e dello Chardonnay.
Vena: 6 Rue des Partelaines, 51530 Chouilly, Francia