ACCORDO PASSITO
L'Accordo ist ein Wein von getrockneten Turbiana Trauben, die aus den alten Reben des Weingutes sorgfältig ausgelesen und in kleine Kästen für eine bestimmte Zeit zum Trocknen aufbewahrt werden .Die Kelterung, die im Dezember ausgeführt wird, hat gezeigt, daß man einen sehr konzentrierten Nektar erzielt, der den nobelsten Charakter dieser Sorte Trauben konserviert.
Den Wein charakterisiert die goldgelbe Farbe, das Bouquet erinnert an gelbe Blumen, an sirupaten und kandierten Früchten mit einer Note von Zitrusfrüchten, verstärkt durch die Barrique-Lagerung. Der sehr weiche Geschmack charakterisiert durch die Sensation von getrockneten Aprikosen,Vanille und gerösteten Mandeln. Im Gaumen ist er süß, jedoch harmonisch, frisch, lebhaft und sauber mit langem Nachgeschmack.
Speisenkombination: Käse, Desserts