PINOT NOIR, CHARDONNAY
Der Henriet Bazin Champagne Brut Selection de Parcelles Premier Cru hat eine strohgelbe Farbe mit zarten gelbgrünen Reflexen.
Gute Frische Perlage mit einer zarten Spitze.
In der Nase Erinnert sofort an Kalkstein, begleitet vom Duft des Geißblattes und riecht nach Keksen, grüner Zitrone, kandierter Limette und Kiwi.
Das Mischen von Chlorophyll gibt Akzente, schwarze Johannisbeerknospen, Haselnuss, Pistazie, in diesem Thread immer Kreide und Jodmineralität. Die Nase ist frisch und reif.
Der Geschmack ist weich und frisch mit einem cremigen Aufschäumen.
Am Gaumen entwickelt sich der Wein mit einer Dichte von kandierten Früchten, Anis und Akazienhonig.
Das Gleichgewicht wird durch die kalkhaltige Mineralität aufrechterhalten, die diesem Wein seine Süße verleiht.
Die feine Säure des Zitronenkonfitts verlängert den Genuss eines zarten und geschmeidigen Abgangs.
Dosage: 7,5 gr/l.