Synesthesie 2006 & 2007 Luxury Set

Artikelnummer: 41798

Kategorie: Champagner

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Beschreibung

CHARDONNAY, PINOT NOIR

Caroline und Olivier Collard sind eine Champagner-Familie in der 5. Generation, die sich für die Bewahrung der großen Weinbautraditionen der Champagne.
Olivier Collard, Chef de cave, hat nichts überstürzt, um diese beiden außergewöhnlichen Jahrgangs-Champagner herzustellen, die die großen Abfüllungen der Vergangenheit widerspiegeln.
Es gibt 500 signierte und nummerierte Geschenkboxen nummeriert.
Es wird nur der Coeur de cuvee verwendet, der reinste Saft aus der ersten Pressung.
aus der ersten Pressung gewonnen wird.
Der Wein reift in großen Eichenfässern ausgebaut.
Die malolaktische Gärung wird unterdrückt, so dass der Champagner viele Jahre lang reifen kann.
Die selten verwendeten traditionellen Korken und Klammern lassen den Champagner atmen und reifen mindestens zehn Jahre in den Kellern auf der Hefe reifen und so seine Komplexität entwickeln.
Die Rebstöcke haben ein Durchschnittsalter von 45 Jahren. 80% sind Chardonnay aus den berühmten Grand Crus von Mesnil-sur-Oger und Oger an der Côte des Blancs.
20% sind Pinot Noir aus dem nach Süden ausgerichteten Weinberg Reuil im Marne-Tal.
Dies ermöglicht es dem Champagner, das Terroir dieser außergewöhnlichen Weinberge voll zum Ausdruck zu bringen.
Terroir dieser außergewöhnlichen Weinberge.
Diese beiden Champagner können unter optimalen Bedingungen bis zu 15 Jahre gelagert werden und müssen vor Sonnenlicht geschützt werden.
Dosage: 2,0 gr/l.

Herkunft:	Frankreich Champagne
Dosage:	Extra Brut
Traubensorte:	Chardonnay, Blauburgunder
Artikelgewicht:	5,00 kg
Inhalt:	1.500,00 ml